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聚甘油脂肪酸酯是一类清静的添加剂 ，，，，， ，作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯 ，，，，， ，其乳化性能比单甘油酯优越得多 ，，，，， ，缘故原由就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基；；；；；；；且其亲水性随甘油聚合度增添而增强 ，，，，， ，亲油性随脂肪酸烷基不 同而差别 ，，，，， ，以是通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度 ，，，，， ，可获得一系列HLB值( 亲水亲油平衡值) 由1～20 ，，，，， ，从亲油性到亲水性差别性能聚甘油酯产品 ，，，，， ， 以适于种种特殊用途。。 。。。 。。聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体 ，，，，， ，这与其团结脂肪酸有关。。 。。。 。。聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特征 ，，，，， ，具有优异乳化、疏散、湿润、稳固、起泡等多重性能。。 。。。 。。
聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子外貌活性剂 ，，，，， ，简称聚甘油酯 ，，，，， ，HLB值3~13 ，，，，， ，可用作O/W型或W/O型乳化剂 ，，，，， ，无毒无害、具有生物降解性能 ，，，，， ，是一类清静的添加剂。。 。。。 。。聚甘油酯的HLB值可通过改变甘油链的长度、脂肪酸的取代度及脂肪酸种类来调理。。 。。。 。。三聚甘油单硬脂酸酯的主要功效有：乳化、粘度调理、结晶调解、品质改良、抗菌等。。 。。。 。。高HLB值的聚甘油酯是吐温系列产品的替换品 ，，，，， ，可用于烘烤食物、酥油、沙拉酱、糖霜、填充料及植脂鲜奶油等。。 。。。 。。
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